Die Kunst des Pastahandwerks wurde unserer Mamma mit nur 5 Jahren überliefert. Heute, 65 Jahre später, bilden ihre Hände immer noch das Herzstück unserer handgemachten Pasta. Lassen Sie sich von der Liebe und Hingabe, die in jeder Pasta steckt, verzaubern und erleben Sie das einzigartige Geschmackserlebnis der Tradition und Familienverbundenheit.
Pasta
WIR HABEN DEN LECKERSTEN JOB AUF DER GANZEN WELT
Bei uns geht Qualität Hand in Hand mit Bequemlichkeit. Mit unserer hausgemachten Pasta und Sauce von unserer talentierten Mamma bekommst du in nur 5 Minuten ein köstliches Gericht auf den Tisch gezaubert, das genauso gut schmeckt wie ein aufwendig zubereitetes Essen. Unser Geheimnis ist die jahrelange Erfahrung und das Wissen um die perfekte Balance aus Zutaten und Gewürzen. So kannst du dich ganz gemütlich zurücklehnen und den Geschmack der Tradition und Familienverbundenheit in kürzester Zeit genießen.
ZUBEREITUNG
Mit unserer frischen hausgemachten Pasta wird die Zubereitung deines Lieblingsgerichts zum Kinderspiel. Füge die Nudeln sorgfältig in das kochende Salzwasser ein und lass sie für 5-6 Minuten köcheln. Dank unserer hochwertigen Zutaten und der jahrelangen Erfahrung unserer Mamma entsteht dabei eine perfekte al dente Konsistenz.
Mit einer Schaumkelle hebst du die Pasta behutsam aus dem Wasser und legst sie auf deinen Teller. Ein wenig Olivenöl verleiht deiner Pasta den letzten Schliff und mit unserer hausgemachten Sauce rundest du das Gericht perfekt ab.
In nur 5 Minuten kannst du nun den Geschmack der Tradition und Familienverbundenheit genießen - buon appetito!"
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Die Mamma, Inhaberin
Als ich 2013 mein Bistro in der Churer Altstadt eröffnete, war das der Beginn meines größten Abenteuers. Ich war damals 60 Jahre alt und voller Mut und Verrücktheit, meinen Lebenstraum zu verwirklichen. In meiner Küche zaubere ich seitdem handgemachte Köstlichkeiten nach altem Rezept und ausschließlich aus den besten Zutaten. Ob Pasta, Gelati oder Panettoni, jedes Gericht ist ein Kunstwerk, das meine Liebe zur Tradition und zur Handwerkskunst widerspiegelt. Ich lade dich ein, in meinem Churer Bistro eine kulinarische Reise zu erleben, die deine Sinne verzaubern wird.