Notre Mamma a appris l'art de la fabrication des pâtes à l'âge de cinq ans. Aujourd'hui, 65 ans plus tard, ses mains constituent toujours le cœur de nos pâtes artisanales. Laissez-vous envoûter par l'amour et la dévotion que nous mettons dans chaque pièce, et goûtez aux saveurs uniques de la tradition et de la convivialité familiale.
Pasta
Nous avons le travail le plus délicieux de la planète !
Chez nous, la qualité rime avec commodité. Notre pâte et notre sauce maison, préparées avec talent par notre Mamma, vous permettent de préparer un délicieux repas en seulement 5 minutes, avec la même saveur qu'un plat élaboré. Notre secret réside dans des années d'expérience et de connaissance de l'équilibre parfait des ingrédients et des épices. Ainsi, vous pouvez vous détendre et savourer le goût de la tradition et de la convivialité en un rien de temps.
PRÉPARATION
Avec nos pâtes fraîches faites maison, préparer votre plat préféré devient un jeu d'enfant. Ajoutez délicatement les pâtes dans de l'eau bouillante salée et laissez-les cuire pendant 5 à 6 minutes. Grâce à nos ingrédients de haute qualité et à l'expérience de notre Mamma, une texture parfaite al dente est obtenue.
À l'aide d'une cuillère à fentes, soulevez délicatement les pâtes hors de l'eau et placez-les dans votre assiette. Un filet d'huile d'olive ajoute la touche finale à vos pâtes, et notre sauce maison complète parfaitement le plat.
En seulement 5 minutes, vous pouvez désormais profiter du goût de la tradition et de la convivialité familiale - buon appetito !
1
2
3
La Mamma, Fondatrice
Lorsque j'ai ouvert mon bistrot dans la vieille ville de Chur en 2013, ce fut le début de ma plus grande aventure. J'avais 60 ans, plein de courage et de folie pour poursuivre mon rêve de toute une vie. Dans ma cuisine, je crée des délices faits à la main en utilisant d'anciennes recettes et seulement les meilleurs ingrédients depuis. Que ce soit des pâtes, du gelato ou du panettone, chaque plat est une œuvre d'art qui reflète mon amour pour la tradition et l'artisanat. Je vous invite à vivre un voyage culinaire dans mon bistrot à Chur qui enchantera vos sens.